Biscotti di Linz per l’aiutante di babbo natale…

Natale 2012Come da tradizione oggi si addobba casa. L’albero è sempre quello, ma , con tasso glicemico alle stelle, posso dire che mai ha avuto è stato più gioiosa la preparazione , mai è stato così bello districare metri di luci, mai scegliere come mettere le palline che la nonna ci ha rivestito di lana o i pompom che sarebbero ormai da rinnovare ci ha strappato tanti sorrisi…
Natale 2012Natale 2012
L’aiutante speciale che l’anno scorso stava nella mia pancia mentre addobbavamo casa ora è qui che ci guarda, e a modo suo, ci aiuta, e sembra dare un senso a tutto questo. Farlo mentre dal forno si sprigiona profumo di cannella, chiodi di garofano e nocciole, e mentre fuori ci sono sprazzi di bianco per la neve caduta ieri , beh… è il massimo che si potesse chiedere : ) Natale 2012
(manca una decorazione..ma appena la finiamo ve la mostriamo, si si : ))
Buoni addobbi e buoni biscotti a tutti
Per tanti Biscotti, o per una torta da 26 cm e una 15ina di biscottini

  • 300 g farina di nocciole tostate
  • 300 gr farina 220 g zucchero
  • 250 g burro
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • cannella
  • chiodi di garofano macinati
  • marmellata di frutti di bosco o di ribes
  • un pizzico di sale
  • scorzette di limone

Preparare una frolla sabbiando il burro con lo zucchero e aggiungendo poi le farine, le uova, e tutti gli aromi.
Tenere l’impasto in frigorifero per almeno 1 ora. Stenderlo a un’altezza di circa 3 mm, tagliare con gli stampini da biscotto lo stesso numero di biscottini “bucati” e pieni. Coprire i biscottini pieni con la punta di un cucchiaio di marmellata, e coprire con un biscottino con il foro. tenere in freezer per circa 30 minuti almeno , per evitare che cuocendo si sformino, e poi cuocere a 180°C per circa 15 minuti. Spolverizzare di zucchero a velo
( se volete fare la torta, utilizzata l’impasto come una normale frolla per farci una crostata)

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Fra Pinki 09/12/2012

Che bellissime decorazioni!! Le palline con il vestitino di lana poi sono proprio tenere!

Marina 09/12/2012

Un Natale in piena regola... anche il tempo ha aiutato con i fiocchi di neve :)

I SOGNI DI CLAUDETTE 10/12/2012

dolcissimo i suoi primi decori......
ciao ciao claudette

elisabetta pendola 11/12/2012

...il tuo bellissimo natale, il NOSTRO bellissimo natale ;*

Gaia 12/12/2012

me l'ero perso, sto post!!
un bacio all'aiutante di Babbo Natale!
e uno a te!
:-*